APERTURA GELATERIA

FINALMENTE UNO START-UP GELATERIA DALLA "A" ALLA "Z" IN MODO PROFESSIONALE!

l'unico servizio a 360° per aprire una gelateria e soddisfare tutte le tue esigenze!

Questa sezione nasce dall'incontro delle esigenze dei miei clienti e dalla mia esperienza nel settore. 

Molto spesso mi capita di fare l'avviamento di gelaterie che sono costruite male, con costi eccessivi o poco funzionali e non so quante volte ho sentito dirmi: "se lo avessi saputo prima avrei fatto diversamente!"

In 10 anni di esperienza in questo settore ho riscoperto al Sigep di contare tra i miei amici più cari tanti esperti del mondo del gelato; che lavorano per aziende che fanno prodotti per gelaterie, aziende che producono macchinari per gelaterie, aziende che progettano gelaterie, aziende che arredano gelaterie, tecnici e tanto altro ancora in questo settore.

Potendo contare sulla mia esperienza di valutazione, prezzi vantaggiosi, grazie ai miei rapporti lavorativi e la possibilità illimitata di soluzioni, offro a chiunque abbia necessità, la possibilità di richiedere questo prezioso  aiuto per l'apertura della propria attività sia in Italia che all'estero, che consentirà di non sprecare denaro e scegliere la formula più adatta al proprio locale.

"Spesso in redazione ci vengono richiesti dei consigli da parte di chi intende avvicinarsi a questa professione e su quali corsi frequentare; a tutti consigliamo un rapporto diretto con un bravo docente.Anche se farsi affiancare da un professionista per poche settimane può infatti costare un capitale, riteniamo che avere al proprio fianco un bravo istruttore sia il modo migliore per iniziare." (Cit. Fonte www.gelatoartigianale.it) 

Leggi la guida che ti fa risparmiare centinaia di euro in consulenza soltanto per sapere a cosa vai incontro:

PRIMA DI MANTECARE - Guida alle fasi antecedenti all'apertura di una gelateria

Questo irripetibile servizio è in grado di soddisfare le seguenti necessità:

• aiuto per trovare la miglior soluzione alle esigenze del cliente,

• mio personale intervento sulla miglior disposizione dei macchinari per una miglior efficienza lavorativa,

• trovare la soluzione migliore per qualsiasi budget,

• possibilità di scelta fra innumerevoli aziende che producono macchinari,

• possibilità di interventi elettrici, idraulici e di muratura,

• arredamento e progettazione,

• preventivo gratuito,

• simulazione della vista interna del locale (a pagamento) prima della realizzazione,

• trasporto,

• consulenza nella scelta dei prodotti,

• è possibile richiedere (a parte) il mio servizio di avviamento e mio training per la formazione del personale.

Quali passi da fare prima di aprire una gelateria:

1. Per prima cosa bisogna individuare la location (il posto dove aprire)

2. Bisogna stabilire il budget disponibile

3. Decidere che tipo di lavoro si vorrà fare.

Questo è un punto molto importante che molti sottovalutano o non considerano.

C'è molta differenza tra una gelateria che decide di lavorare quasi interamente da asporto o chi con le coppe al tavolo; chi vuol avere solo gelato e chi vuole fare torte stecchi ecc.ecc.

Bisogna decidere la vaschetta e quando parlo di vaschetta intendo proprio la vaschetta: alta, bassa, quadrata, tonda, rettangolare, in base a quella si stabiliscono i chili e di conseguenza i macchinari e il tipo di lavoro!

4. Si fanno poi delle previsioni sul trend di lavoro.

Questo ci permette ad esempio di investire in un mantecatore più grande che magari il primo anno non sfrutteremo al massimo ma che ci eviterà di cambiare quello più piccolo dopo poco tempo con perdita di denaro.

5. Si stabiliscono le capacità di chi lavorerà in laboratorio o comunque come si dovrà svolgere il lavoro in laboratorio e a questo punto si progetta il laboratorio e la disposizione dei macchinari secondo le norme e la migliore combinazione per lavorare al meglio.

6. Si passa poi a un preventivo e volendo a una simulazione in 3D

7. Solo a questo punto si possono iniziare i lavori pratici se tutto è a posto

Puoi fare tutto da solo e imparare dalle tue esperienze perdendo tempo e denaro, oppure puoi scegliere di affidati ai migliori professionisti di questo settore!

TUTORIAL BASE IN LABORATORIO PER GELATERIA ARTIGIANALE